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Die Oli

Das extra native Olivenöl stellt mit seiner traditionellen Ernährung eines der elementarsten Elemente der mediterranen Diät dar. Der undiskutierbare Ernährungswert der chemischen Zusammensetzung , die präsenten Aromen und die organeleptischen Eigenschaften machen die Speisen besonders schmackhaft.

Um die Qualität zu schmecken und schätzen wird empfohlen, dieses roh zu verköstigen, mit Gemüse und Suppen, es ist jedoch auch optimal für Gekochtes und Frittiertes. Die aktuellen medizinischen Recherchen empfehlendie Verwendung von extra nativem Olivenöl bei der Ernährung, um der frühzeitigen Alterung vorzubeugen und den Organismus vor Gefäßkrankheiten zu schützen, da reich an Mikrobestandteilen, wie die Tocophenole und Poliphenole.

Ein ekzellentes Produkt wie das extra native Olivenöl " Il Castello" erhält man ausschließlich durch die Verarbeitung von Oliven höchter Qualität, "Morailolo, Frantoio, Leccino", die sofort nach der Ernte zur Ölmühle gebracht und mit viel Sorgfalt verarbeitet werden. Man muss die wahre Qualität dieses Produktes zu schätzen wissen, da diese wahrhaft einzigartig und unersetzbar ist.


exrta vergine dop

Extra Natives Olivenöl D.O.P. UMBRIEN (COLLI ASSISI - SPOLETO)


Formate 750ml. 500ml. 250ml. 100ml

Die ekzellente Qualität des extra nativen Olivenöls “ Il Castello DOP Umbria- Colli Assisi, Spoleto” steht für ein einzigartiges Erzeugnis, da dieses unlösbar mit dem Terrain, der Tradition und Geschichte verankert ist. Eine Produktionprozessregelung unterstreicht die grundlegenden Eigenschaften, die das Produkt besitzen muss, um sich mit diesem Namen auszeichnen zu dürfen. Die Zertifizierung wird von dem technologischen Park von Umbrien vergeben, welcher, mittels strenger Kontrolle, die Vorraussetzungen der Produktionsregelung prüft. Bei optischer Prüfung erkennt man verschiedene Farbnuancen, die von leuchtend grün bis hin zu gold- gelb reichen, der Nase bietet sich ein intensiv fruchtiger Geruch. Beim Verköstigen schmeckt man frisches Gras, würzig und bitter, mit einer angenehmen Note an Artischocken. Optimal roh zu geniessen mit Salaten, Bruschetta, Bohnen- und Linsensuppe, Pasta und Reisgerichte, gekocht, bei der Zubereitung von Fleisch und Fischgerichten.

bio dop

Extra Natives Olivenöl BIO D.O.P. UMBRIEN (COLLI ASSISI - SPOLETO)


Formate 750ml. 500ml. 250ml. 100ml.

Das Öl “IL CASTELLO” muss, um sich der Auszeichnung “ Extra Natives Olivenöl DOP – BIO” rühmen zu können, diverse Prüfungen bestehen, um die die Echtheit und Konformität der festgelegten Prametern der Eu- Normen bezüglich biologischer Herkunft ( Reg. CEE 2081/92, 2092/91) zu erfüllen. Das extra native Olivenöl wird durch ein biologisches Vefhren hergestellt, und durch die Verarbeitung von Oliven gewonnen, die mit biologischer Methode kultiviert wurden und alle Vorraussetzungen eines absolut natürlichen Produktes erfüllen. Das natürliche Gleichgewicht der Produktionszyklen wird in keinster Weise durch künstliche Einflüsse gestört. Die Dünge- und Insektenvernichtungsmittel bestehen aus natürlichen Produkten. Der gesamte Produktionsprozess, von der Kultivierung der Pflanze bis hin zum Abfüllen in Flaschen, wird durch die Zertifizierung “Suolo e Salute” und “ ICEA” kontrolliert, Isnstitutionen zur Kontrolle der geschützten Herkunft ( DOP) und der biologischen Kultivierungen und Verarbeitungen. Das Erzeugnis präsentiert sich mit einer gelber Farbe, mit grünlichen Nuancen, einem fruchtigen Geruch mit einer Blumen- und Grasnote. Der Geschmack ist reich und harmonisch und wird durch eine ausgeglichene bitter- würzigen Note begleitet, mit einem Nachgeschmack von Mandeln. Die ideale Verwendung: Salate und Bruschetta, sowohl roh als gekocht, für Speisen mit einem klaren Geschmack, wie Suppen, rotes und gegrilltes Fleisch.

 
extra vergine

Extra Natives Olivenöl


Formate 750ml. 500ml. 250ml. 100ml. lattine 3litri 5litri
Das extra native Olivenöl “ Il Castello” ist ein Produkt, welches ausschließlich durch Moraiolo-, Frantoio-, und Leccino- Oliven gewonnen wird, die aus den Betrieben unserer Partner stammen. Um die Qualität unseres Olivenöls garantieren zu können, wird die Ernte ausschließlich von Hand durchgeführt, in den Monaten Oktober- November, bei idealem Reifegrad, und anschließend sofort verarbeitet. Das extra native Olivenöl zeichnet sich durch einen niedrigen Säuregehalt und einen hohen Anteil an antioxidierenden Substanzen aus, wie Poliphenole, und dank des hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist dieses wertvolle Erzeugnis ein wahrer Schutz gegen Gefäß- und Hirnkrankheiten. Mit einer goldenen Farbe mit grünlichen Nuancen präsentiert sich dieses Öl mit einem vollem, harmonischem und fruchtigem Geschmack, mit bitteren und würzigen Nuancen. Wegen seines ausgewogenen und abgerundeten Geschmacks wird dieses Öl vorzüglich in der Küche und während dem Essen verwendet, mit seiner Vielseitigkeit bietet dieses sich ideal für Salate, weissem, gegrillten Fleisch und traditionellen Suppengerichte an.

bio

Extra Natives Olivenöl BIO


Formate 750ml. 500ml. 250ml. 100ml. lattine 3litri 5litri
Dieses Olivenöl muss, um sich der Auszeichnung “ BIO” rühmen zu können, diverse Prüfungen bestehen, um die die Echtheit und Konformität der festgelegten Prametern der Eu- Normen bezüglich biologischer Herkunft ( Reg. CEE 2081/92, 2092/91) zu erfüllen. Das extra native Olivenöl wird durch ein biologisches Vefhren hergestellt, und durch die Verarbeitung von Oliven gewonnen, die mit biologischer Methode kultiviert wurden und alle Vorraussetzungen eines absolut natürlichen Produktes erfüllen. Das natürliche Gleichgewicht der Produktionszyklen wird in keinster Weise durch künstliche Einflüsse gestört. Die Dünge- und Insektenvernichtungsmittel bestehen aus natürlichen Produkten. Der gesamte Produktionsprozess, von der Kultivierung der Pflanze bis hin zum Abfüllen in Flaschen, wird durch die Zertifizierung “Suolo e Salute” und “ ICEA” kontrolliert, Isnstitutionen zur Kontrolle der geschützten Herkunft ( DOP) und der biologischen Kultivierungen und Verarbeitungen. Das Erzeugnis präsentiert sich mit einer gelber Farbe, mit grünlichen Nuancen, einem fruchtigen Geruch mit einer Blumen- und Grasnote. Der Geschmack ist reich und harmonisch und wird durch eine ausgeglichene bitter- würzigen Note begleitet, mit einem Nachgeschmack von Mandeln. Die ideale Verwendung: Salate und Bruschetta, sowohl roh als gekocht, für Speisen mit einem klaren Geschmack, wie Suppen, rotes und gegrilltes Fleisch.

Kontakt

0742.670262 / 338 2530223 Fax: 0742.670262
info@olioilcastello.it
Via delle Industrie n° 25
06037 S.Eraclio di Foligno (PG)
Italien